Futter

Das Magazin für den Bauch

Ev. Journalistenschule Berlin · 10. Jg.

Veredeln statt verwursten

Written by Sophie Elmenthaler und Margarita Erbach, 7 Jahren ago, 7.350 Comments

Die Schweinehälften und Lammkeulen im Keller der Metzgerei Bünger werden frisch verarbeitet. Dafür zahlen die Kunden deutlich mehr, als im Supermarkt. Inhaber Jens-Uwe Bünger ist überzeugt, dass sich Qualität durchsetzt. Seine Fleischerei gehört zu den wenigen traditionellen Metzgereien, die sich in Berlin gegen die Billigkonkurrenz behaupten müssen.


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